Jenis soto di Indonesia adalah hidangan sup yang kaya akan rempah-rempah. Umumnya tersaji dengan daging, sayuran, dan pelengkap lainnya. Di setiap daerah di Indonesia, soto memiliki keunikan tersendiri, baik dari segi bahan baku, bumbu, maupun cara penyajiannya. Sehingga masing-masing memiliki khas dan citarasa yang berbeda-beda. Menyuguhkan kekayaan akan kuliner nusantara.
5 Ragam Jenis Soto di Indonesia, Khas dan Menggugah Selera
Indonesia sebagai negara kepulauan dengan keanekaragaman budaya, juga menawarkan keanekaragaman kuliner yang tidak kalah menarik. Salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja makan masyarakat Indonesia adalah soto. Ini adalah hidangan sup dengan bumbu rempah yang kaya. Sehingga menghasilkan berbagai jenis yang memiliki ciri khas masing-masing. Berikut ini adalah lima jenis soto yang bisa menjadi referensi kuliner di meja makan Anda.
Soto Ayam
Merupakan varian soto yang paling umum dan populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari sup kaldu ayam yang kaya rasa, daging ayam, mie, telur rebus, kentang, tomat, dan bawang goreng. Soto ini biasanya tersaji dengan tambahan sambal dan kecap manis, serta kerupuk sebagai pelengkap. Sehingga aroma dan rasanya mampu menarik perhatian dan selera makan Anda.
Soto Betawi
Varian ini berasal dari Jakarta dan menggunakan daging sapi atau jeroan sapi sebagai bahan utamanya. Kaldu daging sapi yang gurih hadir dengan potongan kentang, tomat, daun bawang. Kemudian dapat Anda sajikan dengan emping goreng. Soto Betawi memiliki kuah santan yang lezat, memberikan rasa khas yang berbeda.
Soto Madura
Jenis soto di Indonesia ini berasal dari Pulau Madura dan memiliki kuah bening yang khas. Daging ayam, sapi, atau kerbau biasanya menjadi pilihan daging dalam hidangan ini. Yang membedakan adalah penggunaan koya atau bubuk bumbu kacang yang menambah cita rasa khas. Soto Madura juga terkenal dengan penyajiannya yang menggunakan ketupat. Sehingga mempunyai ciri khas tersendiri dari soto yang lain.
Soto Lamongan
Sajian Nusantara ini memiliki ciri khas dengan kuah yang bening dan menggunakan daging ayam atau daging sapi. Hidangan ini terkenal dengan tambahan telur pindang yang memberikan rasa unik dan istimewa. Biasanya, soto Lamongan disajikan dengan kerupuk udang dan bawang goreng. Sehingga aromanya yang unik dan khas mampu menggugah selera Anda.
Soto Kudus
Varian soto ini memiliki cita rasa yang khas karena penggunaan daging kambing sebagai bahan utamanya. Kuah bening yang gurih tersaji dengan nasi, potongan daging kambing, dan tambahan kecambah serta daun bawang. Kemudian jenis ini terkenal dengan kerupuk jangek (kerupuk kulit kambing) yang menjadi pelengkap.
Itulah hanya beberapa contoh dari beragam jenis soto di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri dalam penyajian soto. Sehingga berbeda baik dari segi bahan baku, bumbu, maupun cara penyajiannya. Menikmati soto bukan hanya mengenai rasa, tetapi juga merupakan pengalaman untuk menjelajahi kekayaan budaya kuliner Indonesia yang tiada duanya.
